【见证·视频】“汉蒸荟”:用汉文化营造“宫宴”氛围 让进餐者“梦回大汉”

2021-10-09 来源:CQTV《见证》


       CQTV《见证》讯(记者 敬天平 陈小玲)“品美食,穿汉服,行揖礼……”,近日,记者团一行来到荣昌区牛鹅情食品有限公司,品尝了“汉宫宴”,体验了一把“梦回大汉”。
走进餐厅,记者们换上汉服,一个个硬汉瞬间变成了谦谦君子,仿佛穿越到汉唐时空。
      “十面埋伏、战无不胜、成败萧何有担当、旱蒸牛排配上填川饼……”各色菜品琳琅满目,将大汉艺术之博大、大汉将士之雄风、磅礴的精神气质演绎得淋漓尽致。
      餐桌上汉代竹简摆件、复古木制方桌配以瓷制餐具。珍馐别致,唇齿留香,这里的每一道菜,不仅精致,还有着独特的意蕴,青瓷碗碟,珍馐满桌,拿起一双木筷,小尝一口,唇齿之间,满是大汉古香。
      “双脚直立,两臂合拢向前伸直,右手微曲,左手附其上,两臂自额头下移至胸,同时上身鞠躬四十五度”。席间,记者们一边品尝着桌上的美食,一边学着揖礼,现场一片祥和。
      据了解,“汉蒸荟”以传统汉文化为主线,选料严谨、因材施艺;制作精细、风格雅丽;追求本味、清鲜平和,重点突出大汉雄风,博众菜之长,秉承大汉美味的精髓与现代饮食相融合的理念,致力诠释中国味道之精妙,将美食与中国传统文化完美结合,让人们可以在尊享美食的同时,感受中国传统文化的浸润与洗礼。
      同时,“汉蒸荟”实行分餐制、沉浸式体验制的就餐模式。顾客需要穿上汉服,感受汉时的分餐制度。特别是后疫情时代,我们惊叹古时饮食文化礼仪是如此超前和内敛,分之食之的优雅和自律。
      据了解,“汉蒸荟”是牛鹅情食品有限公司董事长郑三和继“旱蒸牛肉”品牌升级产品。今年,郑三和将“旱蒸牛肉”产品升级和处于高位的会所闲置资源结合起来,推出“旱蒸牛肉”升级产品——汉蒸荟,主要面向会所业态,采取“去厨化、去装化、去商化、归气和”等经营策略。
      郑三和表示,大众餐饮市场迎来升级新趋势,品质、安全、口味是餐饮企业吸引消费者的关键,在此基础上,特色、文化、体验式消费过程是餐饮企业赢得市场的重点。从研发旱蒸牛肉推向全国到现在,郑三和的创新从未停止,尤其注重“轻资产”模式创新,以四两拨千斤的力量持续不断地推出“旱蒸牛肉+”、餐饮跨界联盟、企业并购等创新模式。
      群英荟萃品美食珍馐,推杯换盏鉴中国味道。对于郑三和而言,“汉蒸荟”不仅仅是果腹之物,更是一种文化,一种彰显一个民族勤劳与智慧的载体。
      “汉蒸荟”通过用“故事菜”传承中国文化、用“味道”让食客吃出中国记忆,用“接地气”的创新菜彰显中国魂,将中国菜的价值上升到精神和物质的双重享受,彰显真正的中国美食文化。
      一菜一味,一味一文化。“吃过的每道菜都是文化,飘香的味儿都是历史”。在一席“汉蒸荟”中,时空交错中完成一场与历史的对话。

记者团体验“汉蒸荟”

牛鹅情食品有限公司董事长 “汉蒸荟”品牌创始人 郑三和 讲解《乐汉·蒸经》

《汉蒸荟》


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