【视频】味在舌尖：重庆火锅里的口舌革命

2020-07-14 来源：CQTV《见证》点击：...次

一直以来，“一锅煮天下、一桌定乾坤”的火锅，凭借对各种食材的高度包容、现场氛围的热闹豪爽，受到广大食客的欢迎。但是火锅传统的进食习惯，也存在不小安全隐患。
2020年，一场突如其来的新冠肺炎疫情，将食材消费极大地聚焦到家庭，人们的消费心态在转变，传统餐饮市场也在面临新的变化。

明知山有虎，偏向虎山行。2020年5月，重庆味在舌尖食品有限责任公司先后在福建、哈尔滨、内蒙古、重庆建立了以地方特色的海鲜、牛羊肉、生鲜冻品、火锅底料等食材调味品的生产加工基地，向消费者供应原质原味、生态绿色，高端、新鲜、健康的火锅烧烤食材。同时以实体形像品牌的“敬味在舌尖火锅烧烤食材样板店”在全国上线，旨在摆脱传统火锅店的营业形态，打造了整套完备的覆盖全国市场的绿色火锅烧烤食材产、供、销产业系统，确立了具有味在舌尖品牌特色的规范化、标准化和连锁化发展经营模式，从锅底到食材全覆盖，用一套组合拳改写疫情之后火锅里的口舌革命。

火锅之美，在于味美，美味之源，在于食材本源。公司秉着“引领家庭聚餐消费新风尚，提供平价新鲜健康食材”的信念，坚持以优质的新鲜食材、独特的原料配方、现代化的管理和人性化的服务，为消费者打造舌尖上的麟肝凤髓。
店内食材全程冷链运输，并真空精细封装，上百种量化标准的火锅烧烤食材覆盖底料、冻品、生鲜、小吃、调料蘸酱、火锅底料、四季饮品、火锅器具、烧烤系列等多种品类，消费者不仅可以在店内用餐，还可以外带预包装产品，并引流到线上产生多次购买，实现线下店面和线上平台双重渠道双重收益，快速进入家庭餐桌。

同时，公司利用标准化采购优势及可追溯体系，从产品研发到生产加工再到物流配送，都有专门的质检部门严格把关、筛选，品质上做到零容忍，从源头保证火锅底料及各类食材的新鲜、安全，让每个家庭都吃上放心的火锅。
公司走直营与加盟并驱路线，采用“食材样板店+食享体验”二合一模式。样板店无需厨师，产品主料由工厂进行标准化生产，集采集供，省去中间环节，30-60平米的单店，仅需简单操作即可向顾客供餐，人工支出减少，单店盈利十分强大。

从开店到运营公司都形成了完整的扶持链条，无加盟费，八大扶持体系，创业全程无忧，精选地址、装修指导、区域保护、统一制作、系统培训、广告支持、退货换货、网上商城、跟踪督导、物流配送等扶持政策，让合作伙伴轻松开店。让旗下任何一家智能终端都能激发最大商业活力，共同改写火锅市场。

心无界，拓无疆。一个颇具规模的火锅烧烤食材供应链，正走向全国，走向世界！新的世纪，味在舌尖将继续肩负起传承火锅文化的使命，弘扬火锅文化。
大江东去浪淘尽，味在舌尖依然豪情满怀，激流勇进，成就百年梦想：味满天下！（文/敬天平陈小玲）

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